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老北京的记忆——小吊梨汤让冬季不再寒冷

时间:2019-08-12

  

老北京的记忆——小吊梨汤让冬季不再寒冷

  

老北京的记忆——小吊梨汤让冬季不再寒冷

  属于记忆中的味道,在寒冷的冬季搭配这份小吊梨汤,让一整天都暖和起来。这样一份美味,你值得拥有!

  冬季寒冷干燥,加上冬季属于进补的时节,喝上一份鲜活的汤品绝对是一天中最享受的时光。北京随着城市化的快速发展,原本很多老北京的胡同小吃都慢慢地消失殆尽。老北京美食也成为一代人追求的回味,像最让人耳熟能详的老北京冰棍就是其中之一。

  今天呢,小编为大家推荐的是老北京的另外一道美味——老北京小吊梨汤,小吊梨汤是以大个雪花梨、银耳、冰糖、青梅等为原料制成的一道汤品,熬煮出来浓稠的梨汤简直让人欲罢不能。

  2、梨子用盐水泡会儿再用盐搓洗后削皮(梨子皮要留着备用),再将梨子切成小块;

  3、起锅加水等水烧开后,将银耳入锅中火煮10分钟,然后将冰糖、话梅、梨子皮和小块的果肉全部放入;

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